Kavurma

İstediğiniz kadar dana kuşbaşını tencerede kapağı kapalı olarak çok kısık ateşte ve ara ara karıştırarak, etler suyunu iyice çekene kadar pişirin.Etlerinizin yağı az ise ilave yağ ekleyebilirsiniz kavurmaya başlamadan önce.Ama etleriniz yağlı ise kendi suyunda kısık ateşte etler ağızda dağılacak kıvama gelinceye kadar kavurun.